Ha az ember a világ nyugati felén jár, hozzá kell szoknia, hogy akár a legkisebb településen is talál egy olyan éttermet, ami innovatív és magas minőségű élményt nyújt. A spanyol Montia ilyen hely. Escorial ugyan kis város, de nem éppen… Continue Reading
Sokan vágynak gasztrokalandokra, elképzelik, hogy végigjárják Ázsia kis piacait vagy az olasz borvidékeket, esznek egy rákos omlettet a Jay Faiban, vagy elkortyolnak egy barolot egy Piemont-i teraszon. Az igazi gasztrokalandorok azonban a séfek, főleg azok, akik megpróbálnak egy Tatához hasonló… Continue Reading
Melegek nélkül nem nyerhet egy csapat.” Ennek csak a hetero nőket lenéző olvasata van. Continue Reading
Az EU belső egyeztetése a fogolydilemma játszma szerint annak kedvez, aki csalni akar, a támogatások pedig ugyan politika vásárlási célt szolgálnak, azoknak mégsem lehet érvényt szerezni. Continue Reading
A Borkonyhások biztosra mentek! Csináltak egy szép és jó éttermet a korábbi sikeres koncepció mentén, hogy bezsebeljék a következő csillagjukat. Az én szívemhez a legrövidebb út a galambon át vezet. Ha bárhol ezt látom az étlapon biztosan azt rendelem. Imádom… Continue Reading
A kínai modellt alapjaiban érti félre a világ. Az nem a központosítástól hatékony, hanem a kíméletlen versenytől. Continue Reading
Van egy étterem, ami legjobbak között van, mégsem áradoznak róla blogokon, nem a trendi társaság találkozó helye mégis nehéz asztalt kapni és az étel elképesztően jó. Amikor jó 10 éve Pethő Balázs megalapította a Csalogány 26-ot még csak reménykedtünk benne,… Continue Reading
A történelem arra tanít bennünket, hogy ha diktátorok vagyunk biztosan jobban járunk az oroszok vagy a kínaiak barátságával, de ha mi vagyunk a nép érdemesebb a nyugattal barátkozni. Ugyan hajlamosak vagyunk ezt elfelejteni, de Venezuela példája újra eszünkbe juttatja ezt a régi igazságot. Continue Reading
A könny és a tenger sós, a csók és a cseresznye édes, a citrom és a vesztesek képe savanyú, a bánat és a kávé keserű. Ellentmond a józan észnek, hogy a kávé savanyú legyen, márpedig a divat ezt akarja elhitetni… Continue Reading
A klímaváltozási előrejelzéseket nézve a század végére egy teljesen más világ képe bontakozik ki a szemünk előtt. Ebben a világban soha nem éri el a föld lakóinak száma a 10 milliárdot és ma látható nemzetközi rend, az államok jó részét… Continue Reading